Mænd der skyder med pil, barnagtige gaveønsker og pizzaparty.

Øj tiden går stærkt pt. Har helt glemt, sidste uges fraklips-fotos, så de falder en kende sent, her på en højhellig onsdag. Men godt for det, for det betyder også der ikke er spor længe til, mig og K skal til Hamburg. På fredag, sgu! Yaiks, jeg glæder mig!

Men først lidt fjol fra sidste uge.

Dagene gik med at jeg fik:

.. Været heldig, at falde i fælles-mad-konceptet en fredag aften på job.

.. Fundet tilføjelser til ønskesedlen d. 3 oktober. Er vild med konceptet med at inddrage fantasien i malebogs-aspektet. 

.. Spist is! 

.. Besøgt vores farfar med en lille blomst under armen.

.. Drukket aftenskaffe og hygget for vild med søde K. 

.. Været til smukt og samtidig uformelt arrangement på Kunsten med fri vin og smadrede spejle. 

  

... Haft movienight med lillesøster E og far, mens mor var i dameklub.

.. Moret mig over glædeligt gensyn med Gilmore Girls. At snuppe opvasken for god orden skyld, er jo en smal smag, når man kan underholdes imens.

Pyrus-marathon, audtion-tanker og en værdig kyllingesovs.

Som I kunne høre på sidste indlæg, har sidste uge været fuld af job, hyggerier og knap så meget tid på hjemmefronten. Hvertfald ikke af den fornuftige slags.

Oh well, lidt er der indhentet nu håber jeg (da dette er et planlagt indlæg, gør at jeg kun kan sætte lid til mine store planer *host*), det må da tælle.

Ugen gik bla. med, at jeg fik:

S

... Hygget hos de gamle, og nasset på både gæstfrihed og kaffe først mandag.. 

... og fredag. Altid altid hyggeligt.

.. Supportet de lokale FDF'er, i ren nostalgi. Ret anti-kristent at holde gevinsterne for sig selv, synes jeg så - men omvendt, så mangler jeg ikke fx ikke lige en Lalandia-tur. Ellers tak. 

.. Venindehygget til café-luk med tøsesnak og lækker mad. 

.. Overvejet om jeg er et værdigt bud til at spille Quasimodo? 

.. Haft Kit til skov-tur og Pyrus-hyggeri. 

.. Været inviteret på chili-con-carne fest og Adam Sandler film. Elsker og hader ham på samme tid.  

.. Fundet dette foto, og fået sure opstød i flere timer efterfølgende, ved den blotte tanke. AD AD AD. 

.. Været glad for at jeg ikké havde jobbet som juletræs-mester. At få mig til at antænde fyrværkeri, iført nissetøj i (MINDST) 8 kilometers højde, ville kræve en timeløn, kommunen ikke kunne betale.

.. Haft arbejdsweekend, som heldigvis indebar lørdagskylling og kortspil. Fik godt nok tæsk af en hjerneskadet på 60+, men ros for sovsen - så det var ikke spor værst.

Tik tak!

Så er der taget hul på de sidste 7 oktoberdøgn - og wow, jeg synes sgu pludselig julen kommer tæt på, eller er det bare mig?

Anyways, her kommer forrige uges filmrullen's knilderknalder til jer.

Jeg fik brugt dagene på eksempelvis at:

.. Afprøvet Kalejdoskop's Orangeri i dejligt selskab - det må siges at være et anbefalingsværdigt sted, at starte en tøsedag op. Smukt, hyggeligt og lækkert! 

Spidset regnbuen op til tegne-kursus! 

.. Hygget med fairtraidekaffe af den bedste slags.

.. Nydt det smukke efterårsvejr på gå-tur med Kit, i vores barndoms nabolag. 

.. Kigget dybt i bearnaise-gryden! Det er gult, det er surt, det er godt - og så er det ikke engang urin. 

.. Fået lov at snolde i Bog&Ide for mors sidste 50'er. Min indre Anne på 6 år var glad!

... Været glad for, ikke at have oplevet en hage i panik, siden jeg slog hul på min egen og skulle syes i '95. Med bævende læbe, koldsved og et isterningebjerg i et lommetørklæde gik turen til skadestuen. Har stadig rockersejt ar at prale med. 

.. Skrabet med Joakim Von And's lykkemønt. Vandt ikke en skid, på den nærige gnier!

.. Haft far til kaffehygge, kaffechoko og kaffebolcher. Koffein x 3! 

.. Overlevet min første dagvagt ever. Har spejdet forgæves efter brevduer med medaljer lige siden. Altså.. Hvornår mon min præmie kommer?

Holdt skøn søskendehygge med Babysnif. Søndagssofa-fest med 650 gram kød, Hobitten og hyggesnak i massevis, er bare altid dejligt. 

2. uge i oktober..

.. er veloverstået, og der er taget hul på den næste.

Her fik jeg bla. brugt tiden på at:

... Få serveret en topyummet nyklassiker fra Kit's køkken - mexicansk, openfaced farsbrøds-burger! 

.. som blev nydt i selskab med overstående og gedine mængder vin. I en grad der gjorde, at jeg valgte at afslutte aftenen, med at børste tænder... i hårfjerningscreme. Føler fandme stadig mit tandkød svier, bare ved tanken.

.. Undret mig. Men turde ikke ringe op og finde ud af det. 

.. Udfordret min højdeskræk, for at nyde en smuk udsigt.

.. Nydt at Salling omdannede hele underetagen til "Gastro Mand" tema.

.. Gået girly-Hyttemeier på job, med skåneærmer i pink og Kitty-kost (så pyt, om man sveder som et svin i mens, gjalder med på Gasolin og har morgenhår). 

.. Kokkeret chiliconcarne til sød gæst.. uden bønner. Fordi jeg troede, jeg havde et lager. Var åbenbart kikærter. 

.. Lavet "At se"-tegneudfordring på tegnekurset. Man skal vende motivet på hovedet, og kun tegne flader, fremfor at tænke på motivets betydning og værdi. Stakkesl Mr. Lincoln var ikke just en charlatan på original-fotoet, men mine krimskramserier hjalp vist ikke. Men det var skægt! 

.. Tøsehygget med shoppetur, cafetur og øl-togt. Og sladder. I spandevis. Skønt når den ene time fortærer den anden, og før man får set sig om er det midnatstid. 

Om forkælede smagsløg, og drømmen om at skulle fejre en lottogevinst.

Vagtelæg vendt i kørvelstøv, skarp-syltet perleløg, frysetørret øllebrøds-chips og rød mayonnaise.

Pocheret helleflynderfilet med risotto af blomkål, puré af grønkål, sauce nage på muslingefond, flager af broccoli og blomkål, grønkålsolie og tobiko caviar.

Dansk dyrekølle fra Herregårdsvildt marineret i olivenolie, grannåle og friske enebær, vildtglace kogt med hyldebær, valnødder, kvædepuré og glaserede friske tyttebær.

Aftenens udvalg af franske ostespecialiteter fra Philippe Olivier Fromagerie i Boulogne-sur-Mer, præsenteret ved bordet: 6 forskellige oste serveret med oliven og syltede kvæder med peber og sennep.

Jeg ved ikke hvor jeg skal starte, eller hvor jeg skal slutte i min begejstring over ovenstående arrangement.  Men gudskelov taler billeder jo også for sig selv. 

Fik som sagt æren af at sætte mine ben på Mortens Kro i lørdags, hvor jeg var inviteret på en fireretters menu med tilhørende vinmenu. Dvs. at for hver ret man valgte, medfulgte der et glas vin, udvalgt specielt af køkkenets personale til at matche retten.

Men ja, kort og godt var alt smukt anrettet, vel-sammensat umami og derudover ualmindeligt velsmagende.

Udover maden var jeg også meget imponeret over restaurantens uformelle og topservicemindede tilgang. Tjenerne uhyre kompetente   både snakkesaglige og professionelle; der blev sat vand på bordene sekundet inden flasken var 1/3 tom, menu og vin blev introduceret til fulde, og man blev spurgt hvornår man ønskede næste ret (..fremfor et samlebånds-ræs af mad, man kan opleve nogle steder).

Og man score sgu point i min bog, når det viser sig, at tjeneren husker, at jeg nævner under bestillingen, at jeg: "helt sikkert skulle have ostebord til dessert, heldigvis må få lov smage den lakridsflødebolle, min medspiser får". 

For da desserten ankommer, er der skam lavet en lakrids-fætter til mig også, udover min gigantiske ostefad. Uden beregning. Bare fordi, at "jeg da ikke skal snydes".

Det er altså fornemt. Og generelt følte jeg mig veltilpas og forkælet hele vejen igennem.

Så ja, hvis jeg vinder i lotto, så er der ingen - ingen - tvivl om, at det skal fejres netop her. Så hvis du ligger vejen forbi, eller bor i nærheden og skal ud og vifte med flaget, kan jeg kun anbefale dig at komme her forbi.

Pre-fællesfejring med lækker mad, tusind gaver og en masse bandeord.

Igår fyldte jeg 25, men allerede i tirsdages blev jeg fejret før tid. Og Kit med! 

For nu hvor vi er født med sølle 5 dage (og fire års) mellemrum, har vi ofte fejret fællesfødselsdag for vores mor, far og lillesøster.

Aftenen var en stor succes, og vi blev som altid forkælet til op over begge næsebord, i vores barndomshjem.

De sidste par år, har vi nemlig selv medbragt mad, dessert og underholdning til vores gæster, men "lejet lokaler" hos de gamle - de både mere køkkenplads og en større sofa at boltre sig i, når aftenen falder på. Ret smart, og ret hyggeligt at få lov at blive fejret "hjemme", selvom man er voksen.

Vi serverede mormor-mad i med helstegt kylling, hjemmesylt og sovs + Kit's 

vidunderlige citronfromage og hjemmelavet skovbær-skum til dessert. En sikker vinder, heldigvis - og alle gik vist mætte og glade fra bordet.

Efter aftenskaffe og film, fortsatte fornøjelighederne med "skovtur" på stuegulvet -  mor havde nemlig fundet vores gamle tegnemapper, stilehæfter og skolebøger på loftet. Det var så sjovt, vi skiftes til at læse den ene pinlighed op, efter den anden. Jøsses, nogle flabede unger vi var - der var både nedkradset bandeord, samt sure gloser om dumme lærer, mors tøj-stil og hvor 'dødtræt' af man var over, at "man aldrig måtte gøre hvad man ville, når man kun gik i 2. klasse"

...

Godt, man bliver klogere med alderen, ikke sandt?

Onsdag.

Onsdagsfejring var planen igår - mig og vores lillesøster synes nemlig, at det var aldeles passende anledning til at mødes. For tænk sig, så er man da næsten halvvejs gennem ugen! Så hvorfor ikke dykke ned i pengepungen, tage café i tusind timer og svælge i lækker mad, sladder og bagtaleri af bedste skuffe? Og lege til at, det ikke er sidst i januar måned, sne i vejrudsigten, fyldt vasketøjskurv derhjemme og lidt for længe til sommer?

Jeg havde længe gerne ville vise hende Café Vesteraa, som i min optik er en af byens hyggeligste steder, og hun stemte for at igår skulle være dagen. Vi startede ud med en gang kaffe og kakao, og midt i al hyggen, tryllede det søde skarn pludselig en forsinket julegave: Bartok den Fantastiske!

Blev helt vild af lykke, for den har ikke været i handlen i Danmark i årevis. Men som den filmnørd hun er, har hun headhuntet den på nettet og bestilt den hjem. Er hun ikke bare sød? Det synes jeg!

Efter gaveoverraskelsen indså vi, at klokken var blevet 18.30, og vi gik ombord i menuen endnu engang. Kortet kender jeg ellers ud og ind, men vidste at det for nylig er blevet opdateret; så glædede jeg mig også til at prøve en af nyhederne. 

Og hvilket festmåltid: Pulled and i eget fedt, stegte salt-vildmosekartofler + salat med sennepsvinagrette, bagte valnødder og granatæblekerner. Nårh ja, og bearnaisemayo - af den bedste slags. Åh, det var pragtfuldt!

Mindstebarnet var også ovenud tilfreds, og snakken gik også lystigt efter maden - men tilsidst måtte vi lukke ned for hyggen, og hun begav sig på bussen hjem. Ja, sådan en gymnasieengelsk stil, skriver jo desværre ikke sig selv. 

Men pyt, der er jo heldigvis en masse hverdage at fejre endnu - jeg glæder mig til næste gang.

Fersken/figne-kage

Lørdag aften serverede jeg denne 'fromage'-kage til kaffen. Både Langesen og jeg er fan af figner, så da jeg fandt dem i Netto vidste jeg, at de skulle indgå i aftenens menu. 

Kage blev frisk og let - den er ikke særlig sød, men hvis du fortrækker det kan ændre det i tilsmagningen.

Du skal bruge

3 figner

450 ml neutral yoghurt (jeg brugte soya)

2 ferskner

7 blade husblas

Kagebund 

Noget at søde med

Vanilje

Kog figner til kompot - smag til med sødt og vanilje. Kompotten må gerne være ret sød. 

Smør 2/3 af kompotten på bunden. 

Smelt 4 blade husblas i den sidste del af kompotten, og vend den i yoghurten. Blendt 1,5 fersken i yoghurten - smag evt. til med ekstra sødt eller vanille.

Hæld blandingen over fignkompotten og sæt kagen på køl. 

Brug den sidste halve fersken til, at koge en sirup.

I siruppen opløses 3 blade husblas, og den hældes over den afkølede kage. 

Kagen skal nu retur i køleskabet. Kan nydes efter ca. 30 minutter.

En muligvis ubrugelig opskrift

Da jeg, i påsken, var på mini-ferie i Kiel, spiste jeg en del kage. Min absolutte favorit på turen var en rabarber-snitte, som vi spiste på sidste dagen.
Jeg har sukket efter kagen lige siden, så igår forsøgte jeg mig med, at genskabe den. Det blev dog med nogle ændringer, så det endte med, at blive min egen version af en rabarber-snitte.

Jeg fik anmodninger på en opskrift, så det vil jeg nu forsøge. Jeg er ikke en haj til den slags, da jeg laver mad med mine sanser, og ikke ejer nogle former for måleinstrumenter. 

Så det bliver mere en vejledning, som jeg får stykket sammen. 

Håber det giver mening, for de interesserede, ellers er I velkomne til, at spørge.

Sådan er originalen bygget op.

Min kom også til, at bestå af selv samme opbygning. Bare lidt andre propotioner. Desuden var den oprindelige creme med fløde, fremfor creme fraiche, men det bryder jeg mig ikke om.

Du skal bruge:

En bund (Tror de fleste ville foretrække, at lave mørdej - jeg fortrækker at snyde)

500 g Rabarber

Sukker

Citronsaft

Vanillesukker

200 ml Creme fraiche

ca. 7 blade Husblas

Mandler

Fremskaf en bund (bag selv eller køb en), og læg den i ønsket form. Jeg foretrækker firkantet, da man kan skære pænest ud på den måde. 

Rens og hak rabarber - kog det til kompot, smagt til med sukker, vanille og citronsaft. Opløs husblas (3-4 blade) i den lune kompot, og hæld den over bunden. 

Kagen sættes på køl.

Creme fraiche smages til med citron og sukker - jeg fortrækker den syrlig til den søde kompot. 

Når kagen er afkølet, smeltes husblas og røres op i cremen. Cremen hældes over den afkølede kompot, og kagen sættes på køl igen. 

Når kagen er helt afkølet pyntes den med hakkede mandler (og evt. frysetørrede bær) og skæres ud i firkanter. 

Jeg er klar over, at der mangler mål, men jeg aner simpelthen ikke, hvad jeg har brugt, men forsøg dig frem.