Vinorgie, kanelsneglfest og bearnaise-anbefaling.

Så er billederullen gennemgået for gak og gøgl. Der var temmelig meget knald på sidste uge på både job og frihedsfronten, og denne uge bliver ikke meget anderledes. Det er nu ganske okay. 

Idag er der dog et uendeligt sorteringsarbejde sat i gang, og en aftenvagt i vente, så det er ikke den interessante slags, ugen lægger ud med.

Heldigvis er der kaffebesøg, frokostdate, kærestefejring og familiebrunch i vente.

Først får I dog sidste uges fraklip - dagene gik med, at jeg fik

.. holdt to-mandsfest med min kæreste, der startede smukt ud med tapas, lækre snacks og dyrkøbte dråber. 

.. og udartet sig til at blive en regulær brandert, hvor en 3 liters box fra Tyskland og Suspekt blev inkluderet. 

.. fået forsinkede fødselsdagsgave af veninde, som kom på besøg fra KBH. Ligeså sød, sjov og fantastisk selskab, som hun har været altid. 

.. bowlet for første gang siden 2001, med svigerfamilien. Stadig talentløs, men hyggede mig ganske fint som boldmongol. 

.. fået kanelsnegle på job af den klistrede slags, der næsten kan smadre ruder.

.. og fra farfar, der kunne slå mænd ihjel. 

.. besøgt de gamle og fået årets første mandariner. Julen er på vej!

.. prøvet den nye Blabla i Vesterå med Lillesøster E. Det kan anbefales!

Kindkys med rødvinslæber, fra livsnyderens højborg.

Hermed mandagens "ugen der gik" indlægget i forsinket tirsdags-version.

Nåede knap hjem fra min kæreste igår, før han havde taget tidligt fri, og vi besluttede at dedikere dagen til underholdning og mandagsvin. Den slags kan jo være svært at modstå, når man er to livsnydere med svage sjæle. Særligt den ene har fri og den anden afspadsering tilovers, fra sidste arbejdsuge på 45 timer, er det nemt, at blive enige.

Det samme skete i faktisk sidste mandag, hvor ugens første dag også bød på fermenterede druer fra morgenstunden. Temmelig skønt, hvis du spørger mig. Denne gang dog med Lillesøster E, som også altid er klar på at hygge. Den slags mennesker, viser billedstormen tydeligt, jeg gerne omgiver mig med.

Dagene gik nemlig med at jeg brugt tiden på: 

.. indløse et deal-bevis på en valgfri drikkevare, salat og æblekage til dessert. Og så skulle man være et skarn ikke at vælge vin. Også selvom det er til morgenmad. 

.. eftermiddagshygget hos mine forældre - min far og kæreste med haglgevær og æbleskydning, mor og jeg med kaffesnak. 

.. fundet relaterbar statement T-shirt.

.. haft massivt snolderbord på job, at gå ombord i. 

... tøsedate og sladre god veninde på Cafe Peace. 

.. været til rigtig godt forfatterforedrag på biblo.

.. fået de fineste sugerør af lillesøster E.

.. lørdagshygget med den altid savnede K og gået tur i solskins-blæsten.

.. fået kærestehygget og set Thor 2, som varmt kan anbefales. Ragnarock ink. pervy jokes, myter, familiefejde, punchlines, magi, idioti, torden og lyn.

Laktosefrie lækkerier.

Selvom jeg (som del af en laktose-overfølsom familie), er ganske stor fan af den plantebaserede is, der figurere på markedet, vil jeg lige her på bloggen lige slå et slag for Wauw is. 

En fantastisk og kofløde-baseret is uden laktose. 

Men også en is, der indtil for nylig har været lidt bøvlet at få fat på for en midtbys-aalborggenser. Især på cykel i 25 grader. 

For trods Meny står på forhandlerlisten, har jeg kørt forgæves et par gange, og måtte erkende det nok ikke blot var udsolgt. 

Men nu hvor solen dukkede op her i juni, sendte jeg lige Meny i Arkaden en forespørgsel på, om de ville få det i deres sortiment her i sommer, ligesom i deres afdeling i Skalborg? Og vips, modtog jeg en mail om at, de var glade for, jeg havde opdaget fejlen i deres varebestilling, og at de "ville sørge for, at det var at finde i butikken". Temmelig uventet servicetiltag på et spørgsmål, men meget fornemt, for så er jeg fri for at bruge Spar i Vestbyen, som min nærmeste pusher. 

Så nu er tippet videregivet til jer der også kunne have glæde af en ægte flødeis i varmen. At den, udover det smager skønt, hverken er sødet med sukker eller noget kunstigt aspartam-gøgl og er produceret med ægte vanilje og kvali-choko er jo blot fryns. 

Den fåes i øvrigt i både chokolade og vanilje, og jeg siger go for begge to.

God fornøjelse. 

- A

Meatza - opskrift

Vi elsker meatza - det er lækkert både som frokost, til madpakke eller whatever - og så er det genialt koldt, hvis der er rester. 

Det findes i et utal af variationer, men dette er min favorit, er man til andet fyld kan man jo skifte ud, som man ønsker. 

Du skal bruge:

1 pakke fars - jeg brugte 450 gr. oksekød

1 dåse linser

1 æg

1 glas oliven

Frisk mozzarella 

Tomat

Krydderier

Fremgangsmåde:

Bland fars, linser, æg, krydderier og et halvt glas hakkede oliven. Jeg brugte chili, köfte og oregano. Derefter formes farsen efter ønske - jeg brugte et tærtefad. Derefter bagte jeg den i cirka 15 minutter, hvor efter jeg pyntede den med frisk mozzarella, tomatskiver, ekstra oliven og mere oregano. Der efter er det retur i ovnen til den er færdigbagt. 

Jeg serverede den med frisk spinat, ekstra ost, flere oliven og tzatziki til.

Forårs-udflugt.

Jubii! Så er der rigtig blevet forår, og den slags skal altså fejres, her hvor det ser ud til at solen er kommet, for at blive. 

Snakken har længe gået mellem min kæreste og jeg på, at vi gerne ville på gåtur i Rold Skov, så nu skulle det være. Vi valgte derfor at forlænge udflugten, ved at starte med en sen frokost på byen Storkro, før vi begav os ud i den fine natur. 
Den blev vi dog alligevel heller ikke snydt helt for indendørs, for med udsigt over hjorte-flokken, blev vi placeret midt for panorama-vinduet i restauranten.

Det var derfor helt svært at holde fokus på menukortet, og den opmærksomme tjener nåede at spørge hele to gange, før vi kunne løsrive os. De bambier var temmelig hypnotiserende, og helt forårsglade i det dejlige vejr.
 Det hjalp dog lidt, da maden kom, for køkkenet skuffede absolut ikke, så vi kom glade og mætte fra bordet. 

Skoven var heldigvis også så smuk som husket, og vi fik både hørt fuglekvidder og leget lidt med brænde-savtvingen, inden vi satte os ind i bilen igen. Det var simpelthen så ualmindelig skønt bare at gå og dufte til den opvarmede skovbund og se på de fine knopper, der snart springer ud.

Men vi var altså ikke helt færdige med, at nyde det dejlige forår, synes vi. Derfor tog vi en sight-seeing tur til Madam Sø, og kørte mark-områderne tynde i timevis, mens solen gik ned og musikken bragede fra playlisten. At følge en solnedgang til ende, er det fineste jeg ved. 

Først da klokken nærmede sig de 21, og mørket havde lagt sig, befandt vi os igen i Aalborg. Beslutningen om ikke at lave mad, men at hente en gang takeout var derfor nem at træffe, og lyn hurtigt var vi hjemme i sofaen med benene oppe og god, engelsk film på skærmen.

Torsdagsudflugt er absolut ikke det værste man har.

I Aalborg spiser de hunde, drikker vin og snupper snitter.

Endnu en uge fløj afsted, og ugens fraklip i 'småt&godt'-afdelingen får I her.

Dagene gik med at jeg fik:

.. Ædt en neger-puddelhund. Er det monstro racisme og dyreplageri i dansk forstand, men kinesisk god skik? 

.. Scoret dobbelt-fritten på Bogø-date med Lillesøster E.

.. Inviteret veninde i teateret som velmodtaget fødselsdagsgave.

.. ink. warmup sladder-hygge på Klostertorvet.

.. Beundret Ole Alberghs evne til endnu engang at balancere humor og perversiteter, på North Kunstmesse.

.. Faldet i Ikea-bistrofælden med min kæreste..

.. for at tage i Bilka og handle ind til fin vin og gourmet. Kontrast-torsdag er ikke dumt. 

.. Vågnet op til søde sedler. 

.. Fået perverst forhold til hasselnøddesirup på alt, det puttes på kan. 

.. Været til før-job-kaffehygge ved veninde.

.. Fejret folk på job.

.. Gået amok i Ulla T.'s fantastiske brunch.

.. Forsøgt at se de nye 'Far Til 4'-film. Det er fandme ikke, hvad det har været.

Æggefri limefromage med hindbær

Jeg serverede denne lækre syrlige fromage for A i mandags. Jeg har igennem årene lave mange forskellige slags fromager. Denne strøg dog lige til tops på min egen favoritliste. A var helt enig. Den er overdrevet nem at lave, og kan varieres efter egne preferencer. 

Du skal bruge

200 ml fløde

2 spsk cremefraiche

2 blade husblas

4 lime

En vanillestang

Sød/sukker/whatever

Frysetørrede hindbær

Fremgangsmåde

Læg husblas i blød

Pisk fløden til en let skum

Pres lime i en gryde, flæk vanillestang og læg den i limesaften

Lun under let omrøring - når det er varmt slukkes blusset, og de to blade husblas tilsættes. 

Når husblas er opløs fiskes vanillestangen op og massen vendes forsigtigt i flødeskummet. 

Til sidste smages fromagen til med sødemiddel og en 1/2 dl frysetørrede hindbær tilføjes. 

Fromagen stilles på køl et par timer. 

Drys evt. lidt ekstra hindbær på toppen. 

 - K

Dobbelt bøf, tyveri og italiensk for begyndere.

Billedstorm fra den første marts uge, som ikke ligefrem emmede af forårsvejr, men heldigvis af meget andet godt.

Mine dage gik fx. med at jeg fik:

... Leget bøfminister i min kærestes lune bolig. 

.. og på grisk tøsedate med Lillesøster E. 

.. skøvlet mig sammen til at hente det gavekort, jeg vandt i december måned. Typisk, at når man ikke skal bruge det sådan lige med det samme, så får man gjort sig lidt for magelig.

.. Tømt 7-eleven på en hyggelig roadtrip.

.. Nydt godt af brunch-rester i aftenvagten.

.. og delt den. Stop-spild-af-mad konceptet dur bare. Også selvom det vel er tyveri sådan rent kommunalt set. Men mon ikke, de klare den?   

.. Fejret dejlig venindes 31. år. 

.. Taget beslutningen om at bestille en liiille tur til Milano. Og har siden da nærmest ikke kunne sove. Nu er der under 70 dage til! 

.. Haft søde K til kaffe, ørredmadder, chokolade og hyggesnak. 

.. Været på en temmelig kold stadiontur, med jordens gladeste publikum - 4-0 sejr vinder tydeligvis over regnvejr og blæst i humør-kartoteket. 

.. Skolekridtet den for vildt. 

.. Indset igen-igen at det var på tide at vaske sengetøj, alt-alt for sent. Når ens kæreste kommer til overnatning og siger: "Er det ok jeg lige børster de værste krummer på gulvet?", ved man den (igen!) er gal. Svinemikkel!