Ynkelig

Jeg er syg. På den klamme, trætte, det-gør-ondt-overalt-måde. Har sovet 14 timer i streg, men føler kun jeg har fået cirka et kvarter. 
Der er mange fordele ved, at bo alene, men ulempen det er desværre altid min tur, til at købe ind, når jeg er syg. Overvejer seriøst at købe te - det er er tegn på, at jeg ikke ved mine fulde fem. Må heller ligge mig igen, føler min hjerne er ved at smelte. 

Blomkålssuppe med dild, krebsehaler og smørristede croutoner.

I sidste uge, inviterede jeg som bekendt Kit forbi til en skålfuld suppe. Jeg synes ikke at suppe er årstidsbestemt, selvom det emmer lidt af vintervejr og tykke sokker - jeg spiser det hvertfald gladeligt året rundt. Denne gang faldt valget på en nem blomkålssuppe, med dild toppet med krebsehaler, smørristede rugbrødscroutoner.

Du skal bruge:

1 blomkålshovede. 

2 løg. 

1 æble. 

2 dl fløde. 

1-2 spsk eddike/balsamico.

1 spsk citronsaft.

Mormorsalt (Kryddersalt, som fåes i Tiger - ellers kan almindelig salt også bruges)

Dild

Et godt kværn peber.

2-3 stykker rugbrød

Smør

Svits hakkede løg, til de er bløde. Fjern blade og stok fra blomkålshovedet, befri æblet for kernehus, og skær det alt sammen i grove stykker. Tilføj dem, citronsaft, eddike og vand til det akkurat dækker . 

Kog til grønsagerne er møre, giv det en tur med stavblenderen, jævn dernæst med fløde og smag til med generøse mængder dild, salt og peber - suppen er meget mild, så det kan trække en del på krydderikontoen.

Mens suppen koger ristes rugbrødstern i afbrunnet smør på en pande, ved middelvarme, til de er sprøde.

Serveres her med krebsehaler i lage, men almindelige rejer, kylling eller fisk ville også gøre sig godt!

Velbekomme.

Fredags-fan.

 Smukke blomster fra Kit, i værtindegave. 

Appetizer til rødvinen - skumfiduser, som altid. 

Spelt/beluga-linse salat med bønner, æble, feta, saltmandler og grillede squash. 

 Og dertil naturligvis en ordentlig bøf - 185 skønne gram smørblød niceness. 

Og til dessert: Kakao-is med hjemmelavet hasselnøddeguf, prinsessepynt og granatæble. 

Igår holdte vi endnu en skøn-skøn fredagsaftale, der som altid indeholdte røde bøffer, rødvin og uanede mængder morskab, høj sang og sladder. Utroligt, at det er lige sjovt og hyggeligt hver eneste gang, men det må godt nok siges, gang på gang, at være en ubetinget succes. Og efter en bytur, et smut i 7eleven og en god lur, stod vi op hjemme ved Kit, og fortsatte weekendhyggen. Vi startede dagen ud med en lækker brunch, gik en dejlig tur i parken i det absurd lækre vejr, og har ellers holdt tøse-videomarathon på sofaen. 

Fredagsaftale og pinseweekend er ikke det værste man har.

Pinsesnygge

Vi ligger og nyder det urimeligt lækre vejr i parken, hvor jeg bor. Vi har taget lydbog og tæpper med, så vi skal nok ikke hjem lige foreløbig.

Håber også at I nyder jeres lørdag!

Et sandt kup.

For nylig var der 50% i min lokale genbrug, og så bliver man jo lige nødt til at kigge ind. For især bogreolerne derinde plejer at byde på noget skønt og billigt, og denne gang blev jeg heller ikke snydt for et godt køb. Tværtimod. 5 kroner fattigere forlod jeg butikken, et stk. Astrid Lindgren-bog rigere. Både velholdt, med skønt layout og fantastisk indhold. 

Hvor heldig kan man være?

Lidt træt, men ret glad

I går havde jeg fornøjelsen af, at spise aftensmad i solskin, på en af Aalborgs fine tagterasser. Det var virkelig hyggeligt, selvom jeg holdt mig flere meter fra det høje hegn, der er ved kanten. Er helt vildt bange for højder. 

Jeg havde fornøjelsen af, at stå usandsynligt tidligt op i dag, fordi min ventilationskanal skulle støvsuges(?).. Det var ikke lige umiddelbart søvnmanglen værd, men jeg ved selvfølgelig heller ikke så meget om støvsugning, sådan generelt. 

Senere skal jeg besøge Langesen, og som altid glæder jeg mig helt ustyrligt. 

Håber I får den dejligste fredag!

Fredag ♥

Fejr.

Jeg var så heldig, at få et job i går. Det skulle selvfølgelig fejres med manér. Fejringen kom til at bestå af gigantiske mængder sushi og et par glas rødvin i dejligt selskab.

I dag kalder hverdagen igen, og jeg har en lang dag foran mig. Den skal bare overståes, for i morgen er det fredag. Fredag betyder fredagsaftalen, og vi har begge glædet os ekstra meget i denne uge. 

God torsdag!

Obligatorisk undervisning og onsdags highlights.

 

Der er intet som obligatorisk undervisning 7,5 time om dagen - især ikke når det inkluderer 60 mennesker i et lokale, der er beregnet til det halve. Jeg bruger pt. tiden på at sukke dybt, prøve på ikke at falde i søvn, og finde på højdepunkter, for at holde motivationen oppe.

Indtil videre er jeg nået frem til følgende:

• Der en mindre dag til fredag, i forhold til igår.
• Kantinens onsdagskage var absurd lækker. Kanelkage med kaffeglasur rocks.
• Jeg er ikke gift med hverken Bubber eller Mads Christensen.
• Der regner ikke, trods DMI's trusler (please sig, at det holder til 15.30).
• Der er rabarber på tilbud i Fakta.
• Jeg har ikke en "rap korthårsfrisure" med røde reflekser og matchende brillestel.
• Der findes ikke fritgående løver i Danmark.

Hvilke highlights har du fundet på denne onsdag?

Jeg er rasende

Den dåse torskerogn, som jeg ellers så fint har betalt for, forsøgte for kort tid siden at befri mig for min ene tommelfinger. Et dejlig dybt snit, hele vejen over blommen på fingeren.  For dukka, hvor var det klamt. Havde det været i gamle dage, havde jeg sgu nok brækket mig. 
Nu handler det bare om, at samle mod, til at pakke fingeren ud og få pakket den ordenligt ind. 

Jeg drømmer om..

..at nogle - bare en eller anden - sponsorerer mig en mindre formue, til en ny forårsgaderobe.

Er det dig?

Alle billeder er fundet på ASOS

Held

Idag da jeg stod i bussen, i min egen lille verden, og var sindssyg træt, stod den lille Lange pludselig udenfor og vinkede. Hun ville bare lige invitere mig på mad, inden chaufføren lukkede dørene i. Det nåede hun heldigvis, så efter jeg havde afleveret mine varer i mit køleskab, vendte jeg næsen mod Langebo. 
Der blev selvfølgelig serveret en masse lækkerier, så efter maden blev vi nødt til, at smide os på sofaen for, at se en af vores barndomsfavoritter 'Sværdet i stenen', det er altså bare fantastisk. 

Efter filmen, var det dog tid for mig til, at cykle hjem igen - med suppe-rester i cykelkurven - forkælelse er en skøn ting. 

Haaave you met..

.. Natascha?

Den opmærksomme læser, har måske opdaget et nyt "ansigt" på vores blogroll - der Natascha fra Artsy-Farsty nemlig dukket op, og hvis du ikke har været forbi endnu, så synes vi du skulle tage at klikke her! Hun har nemlig en rigtig hyggelig og fin blog, fyldt med kreative indslag og hyggelig hverdagssnak. Klikklik!

Sundday dinner, the lazy way.

Efter en skøn weekend hos de gamle, vendte jeg hjem søndag til min lejlighed, med lidt huslige gøremål for øje. Både rengøring, tøjvask og et smut i Netto efter madpakkefoder var krævet. Har nemlig obligatorisk undervisning  15.30 hele ugen, så var tvunget ud i at få lidt styr på det hele (har heldigvis lokaliseret kakaoautomaten i de nye lokaler). 
Men efter alle de praktiske fornuftigheder, fortjener man også en lækker, nem og SU-venlig klassiker til aftensmad aka. snyde-pizza!

Det bliver ikke meget nemmere. Pitabrød efter behov, hurtig pizzasauce (1 løg, tre tomater, 1-2 spsk. rød pesto, oregano, chili, basilikum, mexi grillkrydderi, balsamico og en sjat sukker - hakkes og varmes, done), fyld efter eget ønske og generøse mængder ost. Efter 10 minutter i ovnen for fuld hammer, er der mad - lige tid nok til at rive en gang æble/gulerods-råkost dertil.
- Og så er det ovenikøbet skønt på madpakken dagen efter, såfremt der er rester. Nice!

Kyllingefrikassé med nye katofler

I torsdags serverede jeg kyllingefrikassé med nye kartofler for Lange og vores fælles veninde. Det bliver ret vellykket, hvis jeg selv skal sige det, og gæsterne virkede til, at være rimlige begejstrede for maden. 
Hvis jeg havde vidste, at det var så nemt, havde jeg helt sikker forsøgt mig med det noget før. 
Denne portion blev lavet af en hel kylling kogt med blegselleri, peberrod, laurbærbladet, gulerødder og løg. Da kyllingen var kogt smørmør blev den pillet fra hinanden og fik selskab af den siede fond, hvide asparges, mere peberrod, eddike og gulerod i skiver. Til sidst jævnede jeg det hele med en sjat fløde og smagte til med mormor-salt, frisk persille og friskkværnet peber. 
Meget nemt og lækkert. Det skal jeg helt sikkert lave igen.