lørdag den 22. april 2017

Uplemperne ved ikke at være ung og uopdragen længere:


.. tømmermænd bliver åbenbart værre med alderen.

.. jeg evner ikke længere, at afvise nærgående mennesker på den uhøflige, men uhyrligt effektive måde, som jeg mestrede før i tiden. Tænk, at jeg skulle blive høflig på mine gamle dage.

.. jeg er ikke længere helt skarp på, hvor meget jeg egentlig at tåle at drikke.

.. der skal stadig handles ind, når jeg engang vågner op til dåd. Før i tiden kunne jeg har klaret mig med en frysepizza, to skiver rugbrød, dåsemad og kaffefiltre som toiletpapir til langt ind i næste uge. Utroligt, som man dog vænner sig til bekvemmeligheder som mad, toiletpapir og andre ting til husholdning.

.. min tolerance overfor fremmede mennesker er om muligt blevet mindre.

.. jeg har danset offentligt. Undskyld. Jeg er ikke vant til shots.

.. de grå hår glimter ekstra meget i det skrappe lys på diverse bar-toiletter.

.. jeg er helt ude af trit med hvordan man opfører sig. Jeg går konstant fra min taske, lader ligger min alene mobil på baren, drikker af alle glas i en radius af en meter, taler med fremmede og efterlader min jakke alle steder. Var det ikke egentlig noget med, at verden var blevet et farligt sted?


Fordelene ved ikke at være ung og uopdragen længere:

.. der er penge til både en taxa hjem og to slags ost på min tømmermændstoast.

 - K



fredag den 21. april 2017

Jeg glæder mig til..


.. at der bliver heldags-udevejr. Hvor man mødes til brunch på fortovscafe, snupper iskaffe på havnen efter lidt shopping og køber en engangsgrill i Føtex, og spiser aftensmad med 20 andre par i parken.

.. at jeg får "jeg går og hedder Frede" af hjernen igen.

.. at folk ikke forventer jeg vil klappe deres hund. Jeg vil aldrig, aldrig, aldrig klappe nogle hunde, nogensinde. Eller katte. Eller marsvin. Jeg vil tilgengæld gerne i alle verdens Zoologiske haver, i Giveskud dyrepark og se DR Tema med dyr. For jeg kan SÅ godt lide dyr - og SÅ meget ikke lide kæledyr.

.. at verden lærer at "hejsa" simpelthen er den mest nederen form for hej. "Hyggehejsa", er direkte forespørgsel på en lammer.

.. at finde et skrabelod med gevinst. Må da ske en dag! 

.. at brunchtallerkner landet over skrotter pandekager/vafler med nutella og indleder noget andet som platte-dessert.

.. at man kan bestille medvind på cyklen på niveau med teletaxi.

.. at folk holder lidt kæft med det det Skam. Ikke dem der er nørder med det, elsker det og holder Skamklub. Nej, dem der påpeger, at jeg skal se det, viser klip og holder taler om det. Og mega-især dem, der er begyndt at bande på norsk. Stop jer selv.

.. Milano i maj. For satans! Det er jo lige om lidt.

.. At det bliver legalt at prikke drøblen på folk, der gaber. Det er så sjovt, at jeg visualisere det hver gang, jeg ser en inhalere ti liter luft i køen. 

.. at skulle drikke rødvin i morgen med yndlings K. Føler det er tusind år siden vi sås, selvom onde tunger vil påpege, at når man var til påskefrokost sammen i søndags, må dette være en overdrivelse af rang. Men seriøst, hvor jeg dog glæder mig! 

Endelig fredag♥️


onsdag den 19. april 2017

Citronfromage med karamel-jordbær og kokos.



Nogle er vilde med kager i alle afskygninger, nogle har en prioriteret Ben&Jerry's  top 10 liste, andre bager de sprødeste cookies og nogle vil dykke ned i alt tilsat chokolade.

For mig, er det fromage, der aldrig slår fejl. Jeg eeelsker fromage i alle afskygninger, og vi har før postet opskrift på en æggefri slags, en med hindbær og fremvist sidste års påskeversion med lime og passionsfrugt.

I år blev det den helt traditionelle påskegule citronfromage, der kom på bordet og den vakte heldigvis stor glæde. Toppoingen var simpel og sommerlig og matchede den fede syrlighed med et sødt, friskt og sprødt touch.

Portionen rækker til en medium portion til 8.


Opskrift:


Fromage:

5 citroner
5 bæger æggehvide
0,75 l. piskefløde, her laktosefri
7 blade husblas
Sukker, honning, stevia, sød efter eget valg og mængde 
En knivspids salt

  • Fremgangsmåde:

Pisk fløden let og æggehviderne stive i hver sin skål. Pres dernæst saft fra 5 citroner og riv skal fra 2, og smag til - hellere lidt for sød, end sur. Opvarm dette og smelt den opblødte husblas deri og lad afkøle til det når opnår lun stuetemperatur. 
Tilsæt derefter saften langsomt i fløden, mens du vender massen med en dejskraber. Slutteligt vendes æggehviden i flødemassen og fromagen sættes på køl i minimum 3 timer.
(Jeg lavede den dagen før og den var lige i øjet)

Topping:

1 dl kokosmel 
250 gram jordbær
2-3 spsk karamelsovs (købt eller hjemmelavet)
Evt. Påskekum.

  • Fremgangsmåde: 

Tørrist kokos på panden til gyldenbrun (det går stærkt, husk på det!), og put i lufttæt til servering.

Skyl og udskær jordbær. Dette kan gøres i forvejen, for de skal blot vendes i 1-2 spsk karamelsovs 5 min inden fromagen skal på bordes. Derved har de stadig deres friske struktur, men har suger smag en til sig. 

Når det er tid til servering, tages fromagen af køl, stryges med kokos og pyntes med de karamelliserede bær straks inden den sættes på bordet (... og evt lidt påskeskum for børn og barnlige sjæle).


God fornøjelse! 

Siden sidst

Har jeg drukket kaffe med yndlings A.

Stenet hjemme med Beverly og chips. Havde dog glemt at købe cremefraiche - kefir var faktisk en okay erstatning-løsning.

Være latterlig stolt over noget, som vist egentlig burde være en selvfølge. 

Været på job og levet det kedelige madpakkeliv. Spiser næsten altid det samme med de 5 aftner jeg arbejder i træk. 

Jeg fik også drukket en lille fyraftensøl. Eller tre. Det var, som altid, en succes.

Mine penge er også blevet brugt på noget lidt mere fornuftigt. Disse overskønne sko - jeg glæder mig helt vildt til de dukker op. 

Søndag spiste vi påskefrokost med vores dejlige familie og vores søde mænd. Det var helt vildt hyggeligt, og vi var ved at dø af mæthed resten af dagen pga. den store overflod af lækkert mad.

Der går ikke mange dage i mellem, at jeg genforelsker mig i Aalborg. Byens parker er helt sikkert bidragende til dette. 

Efter to dages påskemarathon - den ene en lille smule mere våd end den anden - var det på plads med en lille svinsk pizza og et par timer på sofaen. 

A og jeg er gået på jagt i bogarkiverne - og på lørdag skal vi genlæse det hele og sladre i timevis. Akkompagneret af rigelige mængder rødvin, selvfølgelig.  
 - K