Viser opslag med etiketten juleri. Vis alle opslag
Viser opslag med etiketten juleri. Vis alle opslag

onsdag den 6. december 2017

Gløgghygge hos mor & far




Hvert eneste år er min forældre vært ved et hyggeligt lille julearrangement. Min far laver gløgg som ingen andre, mor bager håkonskager og alle vores kærester gør et forsøg på, at spise deres vægt i æbleskiver. Det er ren afslapning og fornøjelse. 
I år havde far lavet to slags gløgg - en i rød og en i hvid. Og selvom den hvide var lækker med granatæble og stjerneanis, stjal den røde mit hjerte. Jeg er og bliver en sucker for rødvin, og den krydrede varme slags er bestemt ikke dum. Der var en gang, hvor jeg selv ikke kunne forstille mig, at kunne nyde sådan en kop, hvor det nu er en af de jeg ser frem til. 
Det blev en festlig mandag aften, og selvom jeg ikke spiser æbleskiver var min mave fuldt til randen, da vi vendte næsen mod Aalborg. Jeg har åbenbart ingen stopknap, når det kommer til skumfiduser og julede drikkevare med procenter i. Vi fik sladret, grinet og fortalt røverhistorier til den store guldmedalje, for sådan går det hver gang vi ses. 
Jeg har været heldig med den flot. 

Næste juletradition var har i kikkerten er den store julefrokost hos vores fars familie. Et højdepunkt på året, som jeg har set frem til længe. 

Får I julet? Har I nogle dejlige julerier at se frem til? 

mandag den 26. december 2016

Julekort


Glædelig jul fra begge os til alle jer.
Og et gammelt billede fra, da hende den lange var hende den lille. Julen har været skønt og dejlig hos os, men også travl. Særligt for mig, som har arbejdet 8 timer hver aften. Nu er der heldigvis et par dages fri, som blandt andet skal bruges på en julefrokost og måske lidt legosamleri. Dét ser jeg frem til. 

Håber I nyder dagene med dem eller det i bedst kan lide.

 - K

torsdag den 22. december 2016

Da jeg så endelig indså..


.. at julen faktisk var lige rundt om hjørnet, lå jeg lige der i min seng. Jeg kunne se gaverne, på toppen af klædeskabet, som smilede forventningsfuldt ned til mig, mens de lå badet i solen fra det vindue, som efter fem måneder efter indflyt stadig ikke havde fået sine gardiner. To dage, så går det løs. Med sang, fælleskab, lækker mad, gaver og alle de dejligste mennesker.
Min jul er noget anderledes i år - igår tog jeg nemlig hul på fem arbejdsdage. Præcis som i de fleste andre ulige uger. Det betyder at jeg fra 15 til 23 kommer til, at være på job. Det er langt fra verdens undergang, har jo dejlige kollegaer, søde borgere og et fint job alt i alt. Det er et vilkår, når man arbejder i døgnplejen. Vi får uden tvivl en dejlig aften sammen, os der skal ud og arbejde. 
Det betyder bare, at det der glæder mig mest her til morgen er solskinnet - for det er nemmere at forholde sig til, når man skal cykle rundt ude til klokken 23 i aften. Juleglæden lader vente lidt på sig i mit lille hjem. Den der man kan mærke helt ned i tæerne, som bobler og hviner lidt - også selvom man efterhånden er blevet 30 år. 
Og det er helt okay, for før jeg ved af det sidder jeg i familiens skød med julelys i øjnene og deler gaver ud med stor begejstring.
Nu vil jeg pakke de sidste gaverne, spise lakridskonfekt til morgenmad og nyde at jeg først skal på job klokken 15. 

 - K

søndag den 18. december 2016

4. advent - et julet repost

Så er det den sidste søndag før jul. Jeg har fundet endnu et indlæg frem fra gemmerne. Vores hot/not-liste til julebordet. Vi har nemlig nogle ret specifikke ideer om, hvad vi kunne tænke os at indtage i denne juletid.
Indlægget er oprindeligt fra år 2012, og vi er ikke blevet klogere siden. 



Mig og Kit kom sådan til at snakke om, at julens mad halvt om halvt består af sindssygt fråderen niceness og herre klammo nastyness (jaja, "man må ikke sige ad til mad", vi ved det godt, men hvis nu man sætter alt på spidsen, så er det altså sandt). 
Så her kommer vores hot/not-liste over hvad der er skønt, som vi glæder os til at sætte tænderne i, og hvad vi frygter bliver serveret til årets julefrokoster:





Hot:


  • Risalamande! All time favorit, med store mandelstykker, vaniljekorn og kirsebærsovs. (Laktosefri nu tildags, tak)
  • Clementiner.
  • Sild - særligt mosters hjemme-marinerede med løg, gulerod og porre. 
  • Flæskesteg.
  • Sovs - og masser af det!
  • Mors håkonskager - den éneste småkage der duer. Og fars hjemmelavede pebernødder.
  • Marcipan.
  • Rødkåls-salat m. nødder og frugt.
  • Kolde frikadeller m. kartoffelsalat og grøn langkål.
  • Tarteletter.
  • Nødder, juleskum og bridgeblanding!




Not:

  • Norske klejner - smager af magarine med glasur-smag.
  • Æbleskiver - smager af magarine med "sukker og gele-syltetøj fra den blå spand"-smag.
  • Småkager i alle afskygninger - smager af magarine med vanilje/kanel/nellike-smag.
  • Medister.
  • Juleflæsk-slik og eiskonfekt 
  • Rødkål.
  • Risengrød (hvor er mandlerne om jeg må spørge?!)
  • Karry-salat.
  • Nisseøl (julebryg er til gengæld velkomment)




Hvad er jeres favoritter/minusser på julefrokostbordet?

 - K

torsdag den 15. december 2016

Lidt tilbageblik på december



Jeg er ved, at rydde lidt op inde bag skærmen. Det betyder, at jeg falder over en masse gamle indlæg. Jeg har valgt, at dele lidt her med jer - det er i hverfald hyggeligt for mig, at se tilbage på julestemning fra de forgående år. 

I december 2015 viste A, som vanligt, glimt fra sin uge og jeg flyttede i ufrivilligt i ny lejlighed

I december 2014 købte jeg en julegave til mig selv - jeg elsker dem stadig. 

I december 2013 delte vi 20 facts om os selv og A sin opskrift på grønkålssalat

I december 2012 holdt vi fredagsaftale på en torsdag, jeg blev rasende over fyrværkeri og vi lavede en opsummering over året der gik.

I december var vi til juledekorationshygge hos vores moster og så brugt vi en masse tid på hygge hos vores forældre

I december bestod A en eksamen, jeg var uopfindsom og legede Nynne - og så var der julehygge hos vores forældre

 - K



søndag den 11. december 2016

3. advent - et julet repost

3. søndag i advent er her, og jeg har fundet endnu en opskrift frem fra gemmerne. 

Jeg har lavet mange forskellige slags skum igennem tiden, og denne julede version var også et hit. Det har aldrig været særligt kønt med hjemmelavet skum, men smagen plejer aldrig at fejle. Kombinationen af kirsebær og kanel er fremme igen - men er man ikke til kanel kan man jo bare undlade det. 

Du skal bruge:

1 dl kirsebærsauce
Evt. lidt ekstra sukker
10 blade husblas
Flormelis (evt. blandet op med et drys kanel)
Håndmixer

Fremgangsmåde:


Læg husblas i blød i koldt vand og tag et indfast fad frem. Fyld bunden af fadet op med flormelis. Si kirsebærsovs og kog (evt med lidt sukker). Tag saucen af bluset. Når saucen er stoppet med at koge, krammes husblasen fri for vand og tilsættes blad for blad. Når det hele er rørt ud, findes håndmixeren frem. Massen piskes til en kraftig skum (tager ca. 10-12 minutter). Efterfølge skal massen bredes ud i det ildfastefad - det skal gå rimelig hurtigt, for massen størkner ret hurtigt. Massen drysset med et lag flormelis. Når massen er størknet, skæres den ud i passende stykker, som vendes i flormelis (som evt. er rørt op med et drys kanel).

Håber I nyder jeres søndag!

 - K

søndag den 4. december 2016

2. advent - et julet repost

Så er det 2. søndag i advent - denne gang får I et gensyn med vores juleaften sidste år. Et indlæg som A udgave på en af de sidste dage i år 2015. 
I år har jeg fornøjelsen af, at arbejde i alle juledagene - så jeg nyder et lille glimt af, hvad julen sædvanligvis er for mig. Jeg er dog klar igen næste år, hvor det er min tur til, at holde fri. 

Her er den så; Vores Jul på minuttet

09.53: Morgenbord, kaffe og kalenderpakkefest, efterfulgt af Grinchen på skærmen. 

11.56: Besøg og gaveudveksling med gamle veninder fra barndomsbyen. 

12.23: Den årlige julegåtur. 

13.46: Smørrebrød før Kirke-tur, for de vantro, men stemningsglade aka. os - de andre springer let og elegant over. 

15.01: Julefår-vinkeri på hjemvejen, lige i tid til Disneys Juleshow. 

17.44 Ankomst til Mosters fine julebord, klar til alle 12. 

18.51: Første runde af lækkerier. 

22.10 er et utal af sange sunget og kaffen brygget; dernæst pakkemarathon, hygge og sladder til natten gik på hæld, og vi hjemvendte til madrasserne på de gamles gulv. 
Kl. 02.30 begyndte mundende at forstumme og vi døsede hen; trætte, mætte og forkælede ind til benet. 

Håber I nyder jeres søndag!

 - K

søndag den 27. november 2016

1. advent - et julet repost

Idag er det første søndag i advent. Havde det ikke været for min dejlige adventskalender-givende kæreste havde jeg nok påstået, at jeg ikke anede, at allerede det var nu.

Jeg har i anledning af dette været vores arkiver igennem, og har fundet et par hyggelig julerier, som godt kan tåle et repost på sådan en adventssøndag. 

Idag starter vi med en opskrift på cheesecake, som jeg postede for første gang i november 2013. Jeg synes stadig, at den holder - men jeg er også en sucker for både kanel og kirsebær. Og kager, som ikke skal bages. Jeg er nemlig ikke så skarp til den slags.


Bund

Kanelknækbrød (5-8 stk.)
Kirsebærsauce (3-4 spsk.)

Blend først knækbrød til krummer, tilsæt kirsebærsauce lidt efter lidt, til massen har samme
konsistens som vådt sand. Massen puttes i en lille form og presses flad.

Ostemasse

Neutral flødeost (1 pakke)
Cremefraiche (4-6 spsk.)
Citronsaft
Sukker/sødemiddel
Husblas (3-4 blade)

Opløs husblas (efter anvisning på pakken) med lidt citronsaft. Rør ost og cremefraiche til en lind masse. Tilsæt husblas til den samlede masse og smag til med
noget sødt og evt. lidt ekstra citron og hæld den over bunden.

Kirsebærsauce

Kirsebærsauce (1 glas)
Husblas (3 blade)

Varm saucen op og tilsæt udblødt husblas. Du kan si sovsen, hvis du ønsker at slippe for bær - det gjorde
jeg. Den lune sovs kan enten hældes over ostemassen efter den har sat eller hældes den
direkte i den flydende ostemasse. 
Jeg valgte den sidste løsning - mønsteret er lavet med en tandstik.

Efterfølgende, køles kagen til den har sat sig.

Håber I nyder jeres søndag!

 - K