Den anden dag serverede jeg denne citronfromage til kaffen hos vores forældre. Det var en stor succes - især fordi jeg lavede den laktosefri, så alle kunne spise med god samvittighed.
Hvis du har lyst til at genskabe den, kommer der en opskrift her.
Du skal bruge:
1/2 liter fløde (evt laktosefri)
3 bægere æggehvider
Sukker
4 citroner
5 blade husblas
Put husblas i koldt vand. Pisk hviderne stive og fløden let. Pres citronerne og smelt husblassen deri - smag til med sukker, flydende sød eller hvad du er til. Vend citronsaften i fløden. Når massen er ensartet vendes æggehviderne i.
Efterfølgende sættes fromagen på køl i et par timer.
Jeg valgte at drysse med frysetørrede solbær, da jeg synes det var fint med lidt lilla.
Mums den ser lækker ud, kunne godt lige spise en skefuld eller to.. :P
SvarSletMh. Det skal jeg prøve! :)
SvarSletTak for deling - elsker citronfromage, så jeg skal vi i krig ude i køkkenet :)
SvarSletSer lækkert go:)
SvarSletAaaaahh citron fromage er altsaa bare skönt! Egenetlig lidt synd, at det er en saa undervurderet dessert, som man faar alt for själdent. Bedstemor-hygge naar det er aller bedst!
SvarSlet