Rødbedesuppe

Onsdag serverede jeg denne fine rødbedesuppe for Lange og jeg. Den blev ret lækker - og vi var begge begejstrede for den. Jeg valgte at servere den med fiskeruller til, men den er sikkert også godt med cremefraise, bacon eller hakkede æbler&løg. 

Hvis I har lyst til forsøge jer, kommer der her et bud på min rødbedesuppe. 

Du skal bruge: 

2 store rødebeder

2 store rød peber

1 løg

2 gulerødder

Et par spsk. 'jævner' (jeg brugte soyafløde, men brug bare hvad du har) 

Flydende chili

Spidskommen 

Salt/Peber

Skræl, skær i tern, kog mørt og blend - jævn det med et eller andet mælkeprodukt. Smages til med krydderier - jeg fortrækker det lidt stærkt og med spidskommen. 

Serveres rygende varmt med det tilbehør du fortrækker.