fredag den 13. marts 2015

Jorden rundt på en menu.


Jeg har sagt det før, så det kommer bare kort og godt: Pingvin er byens skønneste spisested. 
Og en fornøjelse var det endnu engang, at besøge det i fredags. Som altid, var der nyheder på menukortet, og jeg synes at denne gang, var der virkelig tale om "verdens tapas", sådan som de bryster sig af. Udvalget var så alsidigt! 
Jeg var både i Japan efter tun, i Indien efter Kofta og i det nordiske køkken efter lakrids-smagene gulerodspuré og røget svin.
Fik ikke taget billedet af dessert/kaffe, men sådan går det når man hygger sig.

Pragtfuld stemning, pragtfuld vin og pragtfuld mad.



Lynstegt Sashimi tun med fennikelsalat, dild og wasabiskum

Satay Kylling serveret på spyd med peanut/kokossauce og lime

Grillet svinemørbrad med gulerodspuré m. anis og timian

 Rejer i Romesco - en krydret mayo - blendet med mandler, peberfrugt og hvidløg.

Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe, trøffelmayo og brøndkarse

Fyldt peberfrugt med gratin af broccoli og soltørrede tomater, serveret med grøn pesto

Kofta med Ras El Hanout-krydret græskarpuré

Vietnamesisk mangosalat med grillede tigerrejer, koriander, løg, agurk og mynte

6 kommentarer:

  1. Nøj, et ser lækkert ud. Sidder og bliver helt lækkersulten :-)

    SvarSlet
    Svar
    1. Forståeligt, jeg kunne sagtens bruge en omgang til :D

      - Anne

      Slet
  2. Det er alt for længe siden jeg har været på Pingvin - men det har aldrig skuffet.

    SvarSlet
    Svar
    1. Enig, jeg har kun gode ord at sige :)

      - Anne

      Slet
  3. SÅ lækkert :) Det kunne jeg godt spise!

    SvarSlet