mandag den 23. marts 2015

Citronfromage


Den anden dag serverede jeg denne citronfromage til kaffen hos vores forældre. Det var en stor succes - især fordi jeg lavede den laktosefri, så alle kunne spise med god samvittighed. 

Hvis du har lyst til at genskabe den, kommer der en opskrift her.

Du skal bruge:

1/2 liter fløde (evt laktosefri)
3 bægere æggehvider
Sukker
4 citroner
5 blade husblas 

Put husblas i koldt vand. Pisk hviderne stive og fløden let. Pres citronerne og smelt husblassen deri - smag til med sukker, flydende sød eller hvad du er til. Vend citronsaften i fløden. Når massen er ensartet vendes æggehviderne i.
Efterfølgende sættes fromagen på køl i et par timer.

Jeg valgte at drysse med frysetørrede solbær, da jeg synes det var fint med lidt lilla. 

6 kommentarer:

  1. Mums den ser lækker ud, kunne godt lige spise en skefuld eller to.. :P

    SvarSlet
  2. Mh. Det skal jeg prøve! :)

    SvarSlet
  3. Tak for deling - elsker citronfromage, så jeg skal vi i krig ude i køkkenet :)

    SvarSlet
  4. Aaaaahh citron fromage er altsaa bare skönt! Egenetlig lidt synd, at det er en saa undervurderet dessert, som man faar alt for själdent. Bedstemor-hygge naar det er aller bedst!

    SvarSlet