torsdag den 14. november 2013

Kikærtesalat - opskrift.


Kikærtesalat:

 Kikærter
Grønkål
Rød peber
Feta
Squash
Gulerod
Flydende chili
Citronsaft
Krydderier

Jeg brugte kikærter på dåse, så de fik bare en lille tur under hanene, før de kom i en skål. Grønkål, gulerødder, rød peber og squash hakkes i passende stykker - jeg gav det hele en tur i minihakkeren. Feta smuldres og blandes med kikærter og grønt. Smages til med fyldende chili, citronsaft, salt&peber og evt. et drys spidskommen.
Mængderne af de forskellige ingredienser, kan varieres efter hvad du har eller kan lide. 

Nem, lækker og mættende salat, som jeg har spist alene og som tilbehør til mange forskellige retter. 

8 kommentarer:

  1. Ej, hvor ser det lækkert ud! Jeg har tit kikærter på lager, men kan ikke "finde ud af" at bruge dem til så meget andet end hummus (som jo er top-godt!), men den der salat, den lyder godt nok mums og nem - det skal vi have i aften, kan jeg lige mærke! :)
    Tak for inspiration!

    SvarSlet
    Svar
    1. Selv tak. Godt du kunne bruge ideen. Håber det bliver en succes med salaten, hvis du får den lavet (:

      - Kit

      Slet
  2. Ej hvor lyder det lækkert! Tak for tippet :D

    Knus <3
    http://allthingsglitters.blogspot.dk/

    SvarSlet
    Svar
    1. Jamen, det var da så lidt (:

      - Kit

      Slet
  3. Det ser virkeligt lækkert ud!
    Min mand er ikke så vild med kikærter, men jeg har nu fundet en opskrift, hvor han godt kan spise dem i. Måske jeg skulle afprøve denne og så, om den kan hitte?

    SvarSlet
    Svar
    1. Jeg er i hvertfald fan, og man kan jo selv vurdere, hvor stor en del af retten der skal være kikærter - så kan man jo opgradere, hvis det bliver en succes (;

      - Kit

      Slet
  4. Det ser lækkert ud, og jeg elsker kikærter.

    SvarSlet