onsdag den 9. januar 2013

Fattigmandssuppe

Fattigmandssuppe med pocheret æg og tørrede ramsløg. 
Det er januar, og jeg er som ventet på røven. Så for mig handler det nu om 'kunsten at overleve januar'. Det gør jeg blandt andet ved, at spise billigt og nyder de gratis glæder. 
En af mine yndlingsretter er suppe - og i januar, bliver det så til fattigmandssuppe. 
'Opskriften' får i her - det kunne jo være, at der var andre end mig, der har brugt for mange penge på udsalg, julegaver eller noget andet sjov.

Fattigmandssuppe:

1 dåse tomater (hakkede, flåede eller hvad du nu har).
Hvidkål.
Løg/rød peber/æbler/kål - generelt rester.
Oregano.
Chili.
Paprika.
Salt/peber/sukker.

Kog til kålen er mør, blend til ønskede konsistens er opnået og smag til med krydderier. 
Det mætter, er billigt og smager ganske lækkert - kan evt. pimpes op med en yoghurtrest, rugbrødsknas, kødrester eller et pocheret æg. 

.. Okay, måske ikke ligefrem en opskrift, men det kunne jo være, at der var nogen, som ikke kender til denne økonomivenlige ret.

2 kommentarer:

  1. Mums, det ser lækkert ud.. :-) Skøn blog!

    SvarSlet
    Svar
    1. Det var det også - tak tak (:

      - Kit

      Slet